维基体育:最近几年为什么茶桌上很少看到茶滤了是不流行了吗?
跟着老陈出去喝茶、谈事,看到茶艺师姐姐,从一个竹制的桶里,拿出各种工具。
因为它几乎伴随了整个冲泡过程,从正式泡茶开始,就被架在公道杯上,维基体育用来阻挡碎茶。
所以,有了茶滤的存在,公道杯里的茶汤,始终是清澈透亮的,不会让客人喝到茶渣。
再是茶盘的变化,从湿泡台,一个茶盘几乎要占据整个茶桌,维基体育到干泡台,只需要一只小巧精致的茶盘。
他原本是非常依赖茶滤泡茶,可能是“强迫症”犯了,完全不能接受一丁点碎茶的存在。
看到他摆在角落的茶滤,上面明显积了一层薄薄的灰尘,看起来有段时间没有用了。
“我发现,现在好的茶,基本上都没有什么碎茶了,也没什么必要用茶滤,每次用完还得认真洗,好麻烦,都有点生锈了。”
“你看,一点点碎茶,都沉到底下了,喝不到,大不了最后一口倒掉不喝就好了。”
理论知识看得再多,也比不上自己平时多泡、多喝,观察细节,总结出适合自己的冲泡方式。
这就好比讲八十年代流行的衣物发型,如今再看,也总有好时尚者,翻出来摆弄。
他们不再是纯粹的依靠工具,更愿意以自己的喝茶感受为主,想追求更简单,更省力的方法。
端起来晃动,能看到,它不像白开水那样清薄,而是像软嫩的布丁一样,整体晃荡。
若是你买了一款高山白茶回来,满身白毫,却因为茶滤这个“拦路虎”,浪费了营养物质,实在是得不偿失。
使用时间久了,茶滤不可避免地会积累茶垢,不仅看起来脏兮兮的,还有可能在泡茶时,影响茶香和茶味。
就算因为干燥,茶叶在运输、装袋的过程中,多多少少有破损,也是在合理范围内的。
这些碎茶,我们可以通过控制开口的大小,来尽量减少它们随着茶汤掉进公道杯里。
在冲泡时,随着盖碗出汤时的那条“瀑布”,碎茶掺杂其中,一起出逃影响美观。
在出汤前,先把茶滤放在公道杯的口部,茶汤一出来,碎茶就被直接拦截在茶滤上。
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。返回搜狐,查看更多
上一篇: 维基体育:破局之战!中国广电网络如何借核心知识产权造就行业新风貌?
返回列表